2022年02月19日 21時40分59秒
体調：普通
A5ランクの国産黒毛和牛サーロインステーキ焼きました！
こんばんは( ´-ω-) A5ランクの国産黒毛和牛サーロインが、売れ残りで半額になっていたので買いました。 サシがたくさん入っていたので「脂っこいだろうなぁ」と思いましたが、高級肉が安く食べられるのでこの際は気にしません。 っで！ 早速、調理します。 私はレアが好みなので両面を軽く焼いて、ソースは醤油をベースにした甘口をチョイス！ 写真がその時のステーキです。 なんか…見た目が微妙ですね。 手前のステーキが『ぬるん』、『ぺちょん』としていて食欲をそそられません。 でも奥側のは美味しそうに焼けてる。 肉が薄く、脂が多いのでレアだとこのような見た目になるのは仕方ないですね。 いただきます。 もぎゅもぎゅ…( ´-ω-) レア焼きなので、口の中でとろけます。 赤身の部分は無いに等しいので、肉汁とソースを飲んでいるような感じです。 ごくごく飲めちゃいます。 もはや飲み物です。 過去の1月30日に投稿した和牛ステーキについては、脂がキツく食べるのは辛かったですが、今回のステーキの方が脂の量が多いにも関わらず脂っこくなく、最後まで美味しくいただけました。 肉質も大事だけど、脂の質も大事ということですね！ 肉質の方ばかり気にして脂の質なんて考えたことも無かったです。 でも買う時に、脂の質を見た目で見極めるのは難しそう… ごちそうさまでした( ´-ω-)
☆ エール(33) ☆
