2021年10月27日 13時40分59秒
体調：良好
スシロー史上初の「大トロのレアしゃぶ」を食べに行きました！(レビュー)
【スシロースゴ技まつり】 スシロー史上初の「大とろのレアしゃぶ」を食べに行きました！ 天然インド鮪の厚切り大とろを注文後に厨房でお湯にくぐらせて、しゃぶしゃぶすることで脂の旨味が引き出されるようです。 ※1皿300円(税抜) 実際に食べてみた感想としては、 熱が通った大とろは口の中でホロホロと歯切れ良く身が解けていきます。 味は、鮪の脂が濃厚であるにも関わらずしつこくなくあっさりしています。 生で食べるのとはまた違った脂の余韻も感じられます。 しゃぶしゃぶはお湯じゃなくて薄口の出汁にすればもっと美味しくなるのではと思いました。 でも、個人的には大とろはやっぱり生が1番美味しく感じます(´-ω-) ちなみにしゃぶしゃぶは店員さんのさじ加減で食感がだいぶ変わります。 2皿目は熱が通り過ぎていて牛肉のステーキのように黒っぽく、少し生臭さとパサパサ感が出ていました(´･ω･`) 1皿目(画像の物)は見た目も味も抜群で美味しかったです！ 鮪さんありがとうごちそうさまでした(´-ω-)
☆ エール(74) ☆
