2024年01月25日 11時15分58秒
体調：普通
去年の年末に作ったアワビしゃぶしゃぶセット
こんにちは( ´-ω-) 今日の写真は、去年の年末に食べたアワビのしゃぶしゃぶセットです。 生きたアワビがショッピングモールで売られていたので3匹買って捌きました。 3匹でもたったこれだけ(´･ω･`) しゃぶしゃぶならアワビを縦に捌いていくほうが良いみたいですが、アワビの大きさ的にも包丁の切れ具合にしても難しそうだったので止めました。肝は通好みらしいですが自分は捨てました。 新鮮な生きたアワビだったので刺し身で食べてみると凄いコリコリした歯ごたえです！ しゃぶしゃぶにする場合は、サッと湯に通す方が歯ごたえは残ります。長くするとふにゃふにゃになりました。 どちらかというと刺し身のほうが好きかな？ アワビの貝は洗ってオブジェとして飾ってあります。 ごちそうさまでした。
☆ エール(17) ☆
